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南国リゾートバリ島では、さまざまな色、形の花々を目にします。

ホテルの庭に植えてあったり、お供え物やウェルカムフルーツに添えてあったり…

その中でも特に有名なのは、フランジパニ（プルメリア）かもしれませんね。

今回は「フランジパニ」についてご紹介していきます。

スーパーフードのひとつ「ひゆ菜」は、栄養価が高く、古くから栽培されている植物のひとつです。

ひゆ菜という名前に聞き覚えがなくても、「アマランサス」といえばおわかりになるかもしれません。

アマランサスは、ひゆ菜の種なのです。

暑い国では体の熱を逃がす野菜としても知られている「ひゆ菜」は、バリ島では「バヤム」といい、非常にポピュラーな野菜です。

東南アジアではポピュラーな野菜のひとつ、ジュウロクササゲ。

日本ではあまり一般的ではありませんが、インドネシアでは１年中手に入る野菜で、さまざまな料理に使われています。 茹でて、炒めて、さらに生でも美味しく食べられるジュウロクササゲについてご紹介していきます。

バリ島では生野菜を食べる習慣がなく、野菜は油で炒める、焼くなど調理することがほとんど。

メインの料理に付け合わせでキャベツやキュウリなどの生野菜がついてくることもありますが、お口直し程度しかなく、バリ島旅行中は野菜不足になりがちと言われています。

そんなときにおすすめしたい野菜のひとつが空心菜。

誰もが知っている南国フルーツの代表格であるバナナ。ひと昔前は高級品でしたね。

なんでわざわざこのブログで紹介するの？

なんて思われた方もいらっしゃるかもしれませんね（＾＾）