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バリでおすすめの野菜、ひゆ菜

スーパーフードのひとつ「ひゆ菜」は、栄養価が高く、古くから栽培されている植物のひとつです。

ひゆ菜という名前に聞き覚えがなくても、「アマランサス」といえばおわかりになるかもしれません。

アマランサスは、ひゆ菜の種なのです。

暑い国では体の熱を逃がす野菜としても知られている「ひゆ菜」は、バリ島では「バヤム」といい、非常にポピュラーな野菜です。

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